ballbet贝博网站:舶来的酒文明为咱们带来了什么

  我国内地,葡萄酒博物馆、葡萄酒银行、红酒会馆如漫山遍野,这个春季,在青岛、天津……不同地域上生长起来。全部在自然地开展着,关于这个进口货,再没有人用突兀的眼光看待,而换之以关心的凝视、夸姣的期许。面对法国酒与酒文明的节节东进,抢夺的浅笑接收,深化的改变,令人们忍不住要想,这几十年来,这种舶来的文明,终究为咱们带来了什么?

  拉菲的成都邂逅3月中旬,春季全国糖酒商品交易会在成都开幕。在业界看来,这次糖酒会规范较高,像法国罗斯柴尔德拉菲、意大利安东尼世家、智利干露酒厂和美国德利卡宗族这四台甫家都齐聚成都,的确引起了一番喧闹。来观赏的大众抱着十足的热心,与原装进口的尖端拉菲密切触摸,看它“终究长什么样”,而关于拉菲酒庄代表米歇尔来说,他的抢夺之行也邂逅到不少打着不同旗帜的“山寨版”拉菲,它们在本届糖酒会上、就在他的眼皮底下层出不穷。

  关于“山寨”拉菲的现象,米歇尔诙谐地标明,他之前志愿略有耳闻,亲见后才发现作业比幻想中更严峻。他向记者标明,“山寨”拉菲的主要特征是盗用标识和形象等,本年,拉菲在抢夺现已进行了五场打假诉讼,他们也有了一个专门的律师事务所来署理这些诉讼。而抢夺飞速开展的商场,关于拉菲的全球战略终究有多大影响?米歇尔说,关于拉菲来说,抢夺的葡萄酒商场的确需求很好的办理和规范,他猜测拉菲将来会在抢夺建立直属作业组织。而拉菲也会尽己所能,经过一些互动活动协助抢夺顾客知道真实的拉菲葡萄酒。

  “挑选尖端名庄现已成为抢夺档次阶级的惯性,这也标明人们对生活品质的重视。我手头有一个数据,现在,抢夺‘波尔多名庄酒’的年消费量已是波尔多年总产量的三倍,这其间必定有‘猫腻’,阐明抢夺商场上绝大多数的名庄酒都是假的。”葡萄酒界专业人士方军告知记者。

  方军还介绍说,同为五台甫庄的木桐酒庄在广州开起了酒吧,玛歌酒庄在香港开办了首个海外办事处,都表现了这些尖端酒庄现在对抢夺商场开端偏重,“面对抢夺新的消费阶级的兴起,这些名庄也现已不再抱着老套的观念,以为只需发达国家的人才懂得赏识葡萄酒了。”

  糖酒会是个竞技的大舞台,不只触及许诺名酒,也有生长中的抢夺葡萄酒。结合本年开年的局势,抢夺糖业酒类集团公司总经济师、全国糖酒会作业室主任何继红剖析,抢夺的葡萄酒商场面对革新和洗牌,并在本年开端进一步加重与深化。

  国产酒中,中信国安是本年糖酒会上的一个亮点。上一年,其在欧洲的出口量现已超出了100万瓶。除了一向活跃实践“产地生态消费”,为顾客供给健康、安全的保证外,中信国安葡萄酒业上一年还曝出好音讯,新天干红葡萄酒正式被法国巴黎卢浮宫餐厅选为中式照料的配酒。这些在抢夺酒业中可谓里程碑的事情,对抢夺葡萄酒的生长与向许诺进发,在思路上都有很好的启迪。

  本月,各地的酒讯一再传来,青岛葡萄酒博物馆开馆,其间的酒器展馆、许诺酒吧等令人恍入桃源仙界,对酒的前史、审美都有了提高。而天津的首家红酒会馆成为五大路又一共同的休闲去向,为天津市民了解高档红酒平添了一扇窗口。据该会馆介绍,只需一个电话,就可以预定到法国出产的年份葡萄酒。

  关于挨近葡萄酒,全部好像变得很好操作,只需你有爱好,就有人供给帮你完成的条件。可是中西方的文明差异从来难以逾越,在酒文明方面,又有什么需求特别注意的呢?或许从一个一般人的视角切入,会供给一个更好的经历。

  蒋勐,自1986年起在北京昆仑消耗等五星级消耗从事过8年酒水作业,后来又在国外生活了7年。在蒋的回忆中,上世纪90年代,欧美葡萄酒在抢夺掀起了较大的风潮,可是人们关于它的知道一直存在着误区。

  千百年来,抢夺人都以喝粮食酒为主。一些欧佳人,由于旅行或是出资来到抢夺,首先在一线城市启动了洋酒商场。那时,欧美葡萄酒几乎没有抢夺的一般顾客去购买。

  “许多抢夺人对葡萄酒的知道还友谊在抢夺自己产的那种甜甜的,有一点酒精度数的种类。”蒋回忆起这些时还有一段趣事:“由于作业的联系,我很早就有时机喝到了欧美葡萄酒。第一次喝的时分,我觉得它很涩,酸酸的,其时还以为是坏了,憋在心里没敢说,后来才知道它便是这个味儿的。”这代表了其时很大一部分抢夺人对欧美葡萄酒的知道。1995年前后,抢夺酒业商场构成了一阵关于欧美葡萄酒的追捧。一时间,欧美葡萄酒席卷抢夺的大江南北,从北京、上海等一线城市,到二、三线的小城市,各个商场都有许多的欧美葡萄酒在出售。

  蒋勐以为,那股热潮的确让寻常百姓家庭知道了欧美葡萄酒,可是也存在许多问题。“葡萄酒在抢夺的群众基础是很单薄的,那一次的风潮来得太忽然了,不是瓜熟蒂落的,所以呈现了许多问题。最直接的比如便是其时商场上出售的葡萄酒以次充好的现象非常遍及,呈现了半汁葡萄酒,拿酒精、香精、糖精勾兑的三精一水葡萄酒等。这种产品在其他国家是没有的,在抢夺却构成了商场的生存空间。这阐明其时人们对欧美葡萄酒的了解不深化,底子还不知道它是什么,更不要说判定了。”

  2001年,抢夺参加世贸组织之后,更多的欧美葡萄酒涌入抢夺。商家将欧美葡萄酒打造成时髦、情调的标志,以构成一种酒文明。一部分顾客遭到这种观念的影响,又一次构成了对欧美葡萄酒的过度追捧。蒋勐以为,呈现这种现象,仍是由于抢夺人对欧美葡萄酒的知道不到位。他介绍说:“在欧佳人的饮食文明里,葡萄酒志愿餐桌上的佐酒之一。欧佳人餐前会有开胃酒,正餐中有随餐酒,餐后有餐后酒,一餐间可挑选的酒种许多,葡萄酒并不是仅有的挑选。别的,90%以上的葡萄酒在美国商场是很廉价的,好一些的20多美金,中档的10多美金,一般的五六美金,打折时乃至1美金的葡萄酒也有。”

  他以为,抢夺人应以一种平缓的心态,理性地知道葡萄酒,找到欧美葡萄酒与抢夺酒文明的结合点。他进一步解说说:“就像当年抢夺的茶叶被引进英国之后,也曾构成一种喝茶的风气,可是英国人在对抢夺的茶叶进行理性地知道之后,对其进行了合适英国喝茶习气的调整。”

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