ballbet贝博网站:喝酒活动礼仪鳞爪 我国节日喝酒活动礼仪鳞爪

  我国人一年中的几个严重节日,都有相应的喝酒活动,如端午节饮“菖蒲酒” ,重阳节饮“菊花酒”,岁除夜的“年酒”。在一些当地,如江西民间,春季插完秧苗后,要相聚喝酒,道贺丰盈时更要喝酒,酒席散尽之时,往往是“家家扶得迷人归”。

  新年,也叫岁除,是我国人最为重视的节日,是家人聚会的日子,年夜饭是一年中最为丰富的酒席,即便穷,平常不怎么喝酒,年夜饭中的酒是必不可少的。吃完年夜饭,有的人还有喝酒守夜的风俗。正月的第一天,有的当地,人们一般是不出门的,从正月初二开端,才开端串门,有客人上门,主人将早已准备好的精巧的下酒菜肴摆上桌子,斟上酒,共贺新春。

  新年尹始,古人有百口饮屠苏酒的风俗,喝酒时,从小至大顺次饮用。听说饮此酒可以避瘟气。

  “岁酒”:这是朝鲜族酒的风俗。这种酒多在过“岁首节”前酿制。岁首节相当于汉族的新年,“岁酒”以大米为主料,配以桔梗、防风、山椒、肉桂等多味中药材,类似于汉族的“屠苏酒”,但药材配方有所不同。用于新年期间自饮和待客,民间以为饮用此酒可避邪,长命。

  “新谷酒”:这是哈尼族酒的风俗。每年秋收之前,居住在云南元江一带的哈尼族,按照传统风俗,都要举办一次丰富的“喝新谷酒”的典礼,以欢庆五谷丰登,人畜安全。所谓“新谷酒”,是各家从田里割回一把行将老练的谷把,倒挂在堂屋右后方山墙上部的一块小篾笆沿边,意求家神维护庄稼,然后勒下谷粒百十粒,有的炸成谷花,有的不炸,放入酒瓶内泡酒。喝“新谷酒”选定在一个吉利的日子,家家户户购置丰富的饭菜,全家老少都无一例外地喝上几口“新谷酒”。这顿饭人人都要吃得酒酣饭饱。