ballbet贝博网站:水井坊:中国高端白酒这五年

  2000年,“水井坊”推出一款600元一瓶的高档白酒,成为中国最贵的白酒。中国高端白酒市场因此在这一年被真正激活。因为“水井坊”的成功,愈来愈多的人明白了如何运作“高端酒”,于是赋予历史的、文化的、价值的高端白酒品牌,如雨后春笋般的层出不穷。随着沱牌的“舍得”、泸州老窖的“国窖1573”、五粮液的“红太阳”等相继上市,引爆了白酒行业的“高端白酒热”。

  有业内专家分析认为,回顾这五年,尽管有不少白酒企业在高端白酒市场“竟舞”,但大多数产品只是“昙花一现”,目前在市场的表现比较好的只剩下“水井坊”、“国窖1573”等传统名酒企业。因此,要回顾中国高端白酒这五年,就无法回避“水井坊”。日前,时报记者(以下简称“记”)与成都水井坊酒业公司的高层(以下简称“水井坊”)共同回顾了他们的五年发展之路,同时这也是中国高端白酒的五年。

  记:2005年是水井坊成功上市五周年,有人说水井坊的这五年,代表了中国高端白酒发展的五年。请问你们对此是如何看的?

  水井坊:白酒作为我国的一项传统产业,历史久远,但进入21世纪,白酒消费群体日渐缩小,而竞争却更加激烈。水井坊在业已萎缩却竞争激烈的白酒行业中,以一个新兴品牌,改写了高档白酒的格局,成为中国高档白酒一面旗帜和“品牌标杆”,激活了沉寂已久的中国高档白酒市场,成就了一个品牌复兴及一个行业的神话。水井坊的成功,给予白酒行业许多重大启示,尤其是对民族品牌在新时期、新形势下怎样创造独一无二的品牌特色提供了宝贵的启迪。

  可以说,水井坊的出现改变了原有的高档白酒竞争格局,引导了兼备回归传统精神和倡导优雅现代文化的崭新白酒消费理念,引发了国内酒类消费的新潮流,因此“水井坊的五年代表中国高端白酒的五年”是实至名归的称赞。

  记:水井坊对现在白酒市场的格局和状况怎么评价?对未来的发展趋势持什么看法?

  水井坊:从全国市场来看,主要还是一些传统知名白酒企业占据绝大多数的市场份额。在未来相当长的一段时间,这些企业将进一步挤占更多的市场份额。从各区域市场上看,本地的一些地域品牌,依靠自身在当地的地域优势和灵活的营销政策,与众多知名企业的产品抢占市场。

  白酒行业未来的发展趋势应该是产业集中程度提高,走规模化、集团化的道路,一部分依靠税收弹性保护的中小企业,可能是现在卖得越多,将来死得越快。但是,大型企业集中程度的提高,也不可能是一两家企业、一两个品牌一统天下,因为酒的消费个性化相当明显,每个品牌有自己独特的口味、风格以及文化特色。

  另外,白酒市场未来的发展趋势与国家产业导向有着密切的关系,国家相关主管部门针对白酒行业一些不规范的现象,将加大管理力度,整顿经营秩序,通过酒类生产许可证、产销许可证等制度的实施,加强市场准入的标准。这些举措对于规范白酒行业竞争有着非常重要的作用。在税收方面也在考虑新的政策。总的来说,整个行业是从不规范走向规范。

  记者:有人说,水井坊的成功在于它将自己定位于“中国最贵的酒”。你们对于这种说法怎么看?

  水井坊:如果说定位于“中国最贵的酒”就能成功、就能立足竞争激烈的白酒市场、就能赢得消费者的话,那么中国所有的白酒企业都可以为自己做这样的定位,那么所有的白酒企业要做的工作就是不断地把价格标签的价格提高,但事实并非如此。

  水井坊定位于高端产品,是建立在历史、工艺、品质、人文等多种因素的基础上。美酒不仅是喝到胃里更是喝到心里,酒是物质的,更是精神的,如果仅仅从物质层面考虑它的绝对值、撇开精神价值探讨白酒是不合适的,尤其是对高档白酒更是如此。因此,酒的价格一部分取决于它品质的绝对值,一部分取决于它品牌的附加值。时报记者张建生