ballbet贝博网站:获评仁怀“十大名酒”衡昌烧坊的秘诀有哪些?

  5月10日,备受关注的中国酱香白酒核心产区(仁怀)“十大名酒”,在贵州省仁怀市发布,在这场被誉为中国酱酒产区“巅峰对决”的评选当中,衡昌烧坊•经典成功脱颖而出,被评选为中国酱香白酒核心产区(仁怀)“十大名酒”(以下简称:仁怀“十大名酒”)。

  让我们把视野回归到1952年在北京举行的第一届全国评酒会,正是这次评选开启了中国酒业的名酒时代,此后的中国酒类产业与市场的格局,因名酒的脱颖而出和发展,而发生了深刻改变。

  70年后的今天,随着产业的飞跃,在这个节点上获评仁怀“十大名酒”,又会给行业带来怎样思考、价值与引领?从衡昌烧坊•经典的成“名”之路上可以窥见一二。

  2021年9月,仁怀产区被中国轻工业联合会、中国酒业协会联合授予 “中国酱香白酒核心产区(仁怀)”(简称“核心产区”)称号,成为全国首个酱香白酒命名产区。

  顶级的产区标签需要名酒来作为支撑,在此背景下今年3月,仁怀产区开启了“十大名酒”的评选,意在借此进一步推进“核心产区”品牌建设、产品品牌提升和知识产权保护,打造世界酱香白酒核心产区,助推核心区高质量发展。

  为此,主办方对企业的参选资格制定了严格的标准。据介绍,根据参评规则,参评产品必须持有注册商标2年以上,并且是仁怀产区生产的大曲酱香白酒。同时,生产企业在守法经营、诚信纳税、环境保护等方面无明显过失。

  以衡昌烧坊为例,2017年,环球佳酿酒业集团有限公司收购衡昌烧坊,投入巨资对酒厂进行扩建技改,提升产能。

  此后,环球佳酿酒业集团董事长邓鸿以全新的定位、全新的操作手法运作衡昌烧坊品牌,定位于高端酱香白酒。经过近5年的培育,衡昌烧坊年已成为高端酱香型白酒增速最快的品牌之一,并跃升为高端酱香名酒代表之一。

  去年,衡昌烧坊又与仁怀签订了“3万吨酱香型白酒生产基地建设项目框架协议”,计划用4年时间在茅台镇核心区新建衡昌烧坊生产基地、酒庄等。

  也正是不间断的投入,让衡昌烧坊产能规模持续增长,不断夯实衡昌烧坊产品的品质基石,为其在消费者心中赢得了良好的口碑。

  据不完全统计,自2017年衡昌烧坊加入环球佳酿的品牌矩阵以来,衡昌烧坊就不断围绕品牌塑造开展了一系列动作,包括聚焦高端场所、高端社群、高端活动,启动全国性广告投放、规范和完善品鉴活动、布局高端场所、推动高端社群异业合作等。

  去年,衡昌烧坊又进一步提升了市场活动的高度和档次,在全国多地开启了“衡昌盛宴”,这对于其进一步拔高其品牌在高端人群的认知度、接受度,从核心群体的点对点突破到实现以点带面,提升千元以上消费者的覆盖具有极大的驱动效果。

  今年3月,衡昌烧坊与新潮传媒举行了战略合作签约,双方达成亿级战略合作,依托中国社区最具影响力的媒体流量平台,衡昌烧坊品牌被新潮传媒将更为精准、强效的送到上亿高净值家庭人群面前,为品牌升级再添强劲助力。

  除了有序的市场推进,衡昌烧坊还通过打造“衡昌烧坊体验馆”的方式加速推进品牌的全国化进程,这种集品牌宣传、渠道动销、市场服务等多重功能的推广道场,有力的提升了衡昌烧坊在核心消费群体的接受度和品牌忠诚度。

  自2017年起,邓鸿围绕“喝起来顺、干起来爽、无宿醉感”这一主旨,在衡昌烧坊的基酒、老酒和勾调上可谓煞费苦心。

  “我接手后的四年多的时间里,并没有着急卖酒,而是在保质量、抓生产、让酒自然积累追随者。”邓鸿表示,“从我内心来说,做一个牛的东西,乃至传世,才是最为核心的目标。”

  为此,他提出衡昌烧坊要“种好高粱、酿好酒”不断提升品质,做好中国酱香型白酒核心产区的名片;不以名酒自居,始终把推广中国酱香型白酒核心产区的责任放在第一位。

  同时,为了打造这个很“牛”的东西,去年底邓鸿还专门聘请茅台集团前副总经理、总工程师吕云怀成为衡昌烧坊的首席专家。

  据悉,作为中国酿酒与白酒双料大师,吕云怀当时特别向邓鸿提出了要求:不当“顾而不问”的首席专家,他将和衡昌烧坊的团队一道,深入一线,致力于衡昌烧坊品质提升。

  也正是通过对品质的不断追求,确立了衡昌烧坊的高端酒地位,也让衡昌烧坊水到渠成,做到了高端市场全国覆盖。

  目前,衡昌烧坊三万吨扩产项目一期工程已经开工,预计一年内完成,这无疑将会为衡昌烧坊的产能与品质带来新的突破。

  如果以5年为一个刻度,那么可以说过去的5年邓鸿通过不懈努力实现了衡昌烧坊品牌重新崛起,成为行业老品牌焕新的经典案例;如今,随着衡昌烧坊·经典获评仁怀“十大名酒”,未来的衡昌烧坊又将以怎样的姿态带给行业新的思考与引领?让我们一起拭目以待。